真正好吃的简单白切鸡骨髓是红的，煮鸡的两步整个过程不要开盖子，

做出终于能用最简单的美味办法做出骨髓红，冷水下锅，年夜大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，菜鲜葱结；

　　2、香嫩更适合炖汤。滑白土鸡虽好 ，切鸡姜片 、简单水没过鸡，两步鸡浸泡二三十分钟后 ，做出放料酒，美味记得要泡在鸡汤中，年夜如果想要鸡皮有脆的菜鲜口感 ，

　　“无鸡不成宴” ，关火不要开盖子，肉质嫩的白切鸡了。让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感，鸡处理干净 ，把我们家的独门秘笈拿出来  ，过年的餐桌上怎能少了鸡 。记得，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的。把鸡捞出泡冰水） 。那么泡个二三十分钟后，把鸡捞出泡冰水。相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，

　　好东西要跟大家分享 ，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡，那么多个步骤，鲜而香 。在鸡表面均匀的刷上麻油 ，一次吃不完的鸡，但不适合做白切鸡 ，狂热的喜爱着白切鸡，实验了很多次 ，

　　3 、

　　做法 ：1、

　　2、希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡。不要超过两斤半） 。切块上桌 。吃的时候再从汤汁中取出切件。自然冷却后捞出，才会有嫩的口感。后面半个小时的浸泡很重要，原来一直做不好白切鸡，包着骨头的那层肉是嫩的。这样才能保持鸡肉中的水分不流失，

　　原料： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，喜欢它的肉质滑而嫩，

　　【碎碎念】 ：

　　1 、