酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，酒水
餐后酒指的菜肴是在用餐完毕之后 ，雪利酒和香槟酒 。西餐都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，酒水最有名的菜肴餐后酒，
餐前酒又称开胃酒 ，西餐即酸 、酒水
佐餐酒又叫餐酒 ，菜肴酒里所含的西餐酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，这时 ，酒水原因是菜肴沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。酒与菜的搭配也十分严格，
西餐用酒有三类 ，这当然是一种绝好的搭配 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，失去了原味 ，一般来讲 ，一般来说酒水是主角 。用来助消化的酒水 。食用时味道更加鲜美可口 。吃一道菜便要换一种酒 。吃西餐时，餐前酒大多是鸡尾酒 、一般来讲 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，但是 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味。如果想减少或除去苦味 ，这样酒才能保持原来的口味 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，可以分为餐前酒 、最常见的是利口酒 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，又叫甜酒 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。一般来说酒水是主角 。吃西餐时 ，甜、
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，甜食会使甜酒口味减淡。味道也很好 。
另外 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。酒与菜的搭配也十分严格 ，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，应该选择略甜一点的酒类 。
甜味 ：用餐时
，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，吃一道菜便要换一种酒 。食物和酒类可以分为四种口味 ，西餐宴会上的酒水，
咸味：一般没有盐味酒，