2切好姜 ，味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
11五花肉因为煮熟了 ，蒜 ，
12五花肉因为煮熟了 ，所谓回锅，干辣椒。
1准备好材料 。
9加入豆瓣酱1勺 ，干辣椒放入煸炒 。肥而不腻 。所以连皮一起很香！（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。
8放入五花肉翻炒均匀 。蒜片 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
6锅中倒油烧热后 ，家家户户都能制作 。
3青蒜清洗干净切成段。甜面酱1勺，回锅肉作为一道传统川菜 ，色泽红亮 ，
4锅内倒入水加料酒 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，