总体来看 ，大盘
细分品类 ：茶饮微涨 ，人均
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的消费细分市场特征 。较3月的趋稳32.9元微降，咖饮持平，赛道从各餐饮细分赛道的正分数据表现来看，又回落至54.7元。餐饮现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大盘现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均人均消费均价出现小幅上涨外 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。消费细分
2026年3月至7月，趋稳茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，赛道大部分餐饮细分赛道与品类的正分均价均呈现稳中有降的态势。在不同赛道之间呈现出一定的餐饮走势分化 。红餐大数据显示，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。
同期 ，求打赏
-->烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，