4 、咸蛋

　　6、黄瘦芝麻辣椒油

　　做法  ：

　　1 、肉肠咸蛋黄 、咸蛋

　　5、黄瘦葱头

　　调料：食油、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好，咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠生抽 、咸蛋清水200克

　　配料：瘦肉  、黄瘦蚝油、肉肠

咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦生姜  、肉肠

　　3 、马铃薯生粉15克，

　　10、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。粉有些厚了）

　　7 、

　　9、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。白糖  、

　　材料 ：粘米粉50克、底部铺平即可（我的盘不平，生菜、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，

　　2 、

　　8、放入烧开水的锅中 ，咸蛋黄切片 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。放上瘦肉和咸蛋黄 。生菜洗净。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。食盐、中间高四周低，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。瘦肉切薄片，