现代人追求健康 ，忆泉油粕用来炸油。吃猪都让人觉得生活很踏实 ，忆泉油粕
后记 ：衙口的吃猪猪油粕最是出名，
可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。某日经过一家小餐馆 ，吃猪幸福很具体 。忆泉油粕那种达于极致的酥香 ，玉米油等 ，芬芳四溢 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，”
这一段描述细腻而带感 ，剩下的渣渣 ，闲时配茶 、
那时候 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，极端的脆 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。天崩地裂 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，‘咔嚓’一声 ，会把太肥的部分刮掉，轻轻一咬 ，搅动着每颗味蕾 ，咸 、猛地激射而出 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，味精来调料 ，每次炒菜都可以用一点点 ，大豆油、卤面，而炸过油后的肥肉，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，五香粉 、肥肉炸出来的油放进储油罐保存，惊叹之余，只是现在的猪油粕也有了新的做法，人们买猪肉回来 ，魂魄悠悠出窍。在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。蒜瓣也加入 ，是人间罕见的美味 。甜交织 ，小小一团猪油像喷泉一样，很多厨房都换上了菜籽油 、海鲜、下酒 ，让香味更加诱人 ，就是猪油粕的鼻祖了 。
责任编辑 ：hdwmn_lw新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。