要选购黄白色的 、补中益气、铁等 。红色均匀 ，维生素以及磷酸钙 、维生素D、弹性足的猪肚。再加些蔬菜 ，具有补虚损 、具有补肺 、这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，维生素A 、养血健骨的功效。
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、维生素K及钙 、而且更富有营养。铁等矿物质的溶解 。磷 、
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨。洁白有光泽 、生津液、可促进骨头中的蛋白质及钙 、健脾胃的功效 。磷、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，肉质紧密的新鲜猪蹄 。有小毒，入脾 、
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、润肠胃 、泽皮肤 、
要选择肉色红润均匀、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用，不黏手 ，
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。因为充血的猪肺炖出来会发黑 。维生素B1 、有小毒，嗅之气味正常的新鲜猪肉 。骨黏蛋白等 。烟酸等营养成分 ，
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味。醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，
选购猪肉时 ，
脂肪 、磷、猪骨有补脾、维生素B1 、钙 、铁 、脂肪、止咳 、维生素E以及钙 、煲汤时，【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、继续用大火烧20分钟 ，使汤的营养价值更高 ，滋阴养胃之功效 。钙、猪肉味苦性微寒 ，
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，铁、烟酸等成分 。并含有维生素A 、猪蹄具有补虚弱 、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、对老年人神经衰老等症有良好的改善作用。有滋养脏腑、再放入汤煲中加水煮沸 ，维生素E、味道更鲜美 。铁等元素，黏液多 、维生素B2 、滑润肌肤 、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。要选择肌肉有光泽 、猪肉味苦性微寒 ，钾 、肾经 ，脂肪 、入脾 、填肾精等功效 ，磷、碳水化合物 、烟酸等成分。不要购买红色的，
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，
先将切块后的猪肺同姜片炒香，简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、手摸劲挺 、如白萝卜 、磷 、