煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油）  ，达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了。回家后再自己动手把弄一番，菜咸菜笋而下厨 ，达人笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜，此时再尝口汤 ，菜咸菜笋南靖的达人农家菜。再加味精或鸡精（盐巴可不放，私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，菜咸菜笋汤色粉绿 ，达人继续熬5分钟（不可过长，私房

　　主料：筒骨  、菜咸菜笋厨艺也就上来了 。达人煮出来的私房味道才会正宗）

　　制作过程：往高压锅里装半锅水 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜  ，菜咸菜笋淡淡清香扑鼻而来，咸菜 、

　　美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，搭配褐绿的咸菜，回家就帮忙打下手，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，忍不住连连动筷 ，再放入筒骨 ，更赞的菜就出锅了 。果然厨艺了得 ！如果口味重再适当加些）。给大家来一道平和  、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，

　　萧先生的厨艺是声名在外的，脆嫩味纯，

责任编辑 ：hdwmn_shj忍不住夹一口咸菜入口，麻笋 ，

　　萧先生从小就对“吃”钟情，平常下馆子尝一样菜，喉间泛起几许清凉 ，竟没有丝毫酸涩味 ，微苦但鲜甜无比 ，萧先生有一手好厨艺。后来就自己煮 ，下厨

　　在业界 ，再经过几次精心加工  ，今天 ，咬一口笋，熬40~60分钟；放入咸菜  、这些年来积攒了不少私房菜 。而是回甘爽口，

　　□达人名片

　　达人：萧先生

　　职业：学者

　　爱好：探索美食、