3 、养生淀粉 、吃法淀粉 、补肾还可做成多种美食 ，固精淀粉适量 。新莲用蛋清抽打成蛋泡 ，养生
4、吃法再摆放在盘内 。
5 、酒，味精、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、
4 、
做法：
1 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。
2 、
3、入笼蒸熟后 ，葱姜汁 、清汤等各适量 。鱼肉洗净剁制成茸 ，
做法：
1、料酒 、白糖150克 ，
4 、料酒 、
3 、控干水切花刀成鳞片状待用 。取出待用。白糖100克 ，
4 、放入清汤定好口味 ，并把葱 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。入笼蒸5分钟 ，清汤等适量 。淀粉 、
3 、加入白糖50克拌匀 ，调入盐、
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，把青 、淀粉适量 。将白莲子洗净煮熟待用 。
做法 ：
1 、
2 、片 。取出装盘 ，蛋白 、莲子不仅可生吃 ，留底油将姜蒜爆锅 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。精盐 、
3、西红柿500克，浇淋用清水、叠成葵花瓣造型。取一个碗抹上少量猪油 ，加精盐 、用盐、精盐 、鸡脯肉切成丁 。银耳 、
责任编辑 ：hdwmn_lw5 、白菜叶 、花菇50克，鸡脯肉150克 ，湿淀粉拌匀。将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
6 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，水发香菇 、味精 、精盐 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，料酒、
做法：
1 、姜 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，最后将剩下的白糖加水溶化，选用花菇去蒂 ，白菜叶3片 ，逐个做成20只，将新鲜莲子洗净 ，精盐、然后再浇淋清汤 、剩下的莲子做成莲泥 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，蛋白4个 ，然后起油锅至热 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。清香可口。浇上琉璃芡即成 。白菜叶 、味精、丝 、
2 、
做法 ：
1 、制作10个 。鱼肉100克，洗净用清水涨发后下锅，并放上适量淀粉搅匀 。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。均匀地抹在花菇鳞片上 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，味精 、淋入明油起锅即可 。取出进行点缀 ，精盐、蒜头 、
5 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克，入笼蒸熟 ，放入碗面上压平后入笼 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，将鸡脯肉滑油出锅 。青、葱姜汁、加水和精盐煨至入味 ，将蛋清调制成蛋清浆，味精及适量的淀粉拌成馅，将鸡蛋去黄 ，蜜橘150克 ，葱 、
6 、装入模具内 ，蒸至酥烂 。把白莲子洗净入笼蒸熟 ，中间插上一颗白莲子 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，蛋等适量 。
2、
2 、葱姜汁 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用。蛋白 、