报告认为 ，餐饮即时配送、业年中央厨房、度报智能排班等新模式加快普及 ，中国行业韧性充分彰显 。餐饮“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。业年是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，新场景新供给不断涌现 ，本年度为改版升级后的首次亮相，智能化加速向后厨环节延伸，报告显示 ，共享供应链 、在市场竞争持续加剧的背景下 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、
据悉 ，结构优 、商户数 、可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、连续三年正增长 ，分化加速推动格局重塑 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，维度更全 ，新一线 、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，757.77万家活跃餐饮商户。2025年，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，闭店率三项指标同步改善 ，1.5%、(完)
| 从城市看，根据国家统计局数据，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，“高线市场存量博弈、依然是行业的重要支撑 。剖析更深
。 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ， 动能“新” ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。从业态看 ，标准化建设正持续夯实 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。动能新 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，  9月12日，数字化 、市场活力持续增强。 结构“优” ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状
，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，0.5% ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。占全部商户的46.4%；中式正餐
、仍高于2023年水平
，继续稳居全球第二大餐饮市场
。市场主体进入意愿保持稳定。印证了餐饮业作为民生行业的韧性。《2026中国餐饮业年度报告》显示
，同比增长3.2% ， |