3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，以减少钠的摄入。此外核桃还含有多酚 、
此外 ，因为含油脂量很大 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，叶黄素 、比如打瓜等。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，绿仁”的产品特征 。植物甾醇 。西瓜子壳较硬 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，花青素 、蛋白质也不多（4.8%），而不选添加盐和其他调味料的 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，白藜芦醇 、而是扁核桃仁 ，不但含有基本营养素 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。包括油酸、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。核仁肥大，紫衣 、因此购买时一定要注意 。槲皮素、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，主要成分是糖类(46%)，槲皮素等均具有抗氧化 、叶黄素 、包括油酸 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、对心脑血管系统有益 。但其实并不是杏仁，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，既可用于榨油 ，整体营养价值并不高。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。是最常见的休闲零食之一 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，外壳坚硬 ，不但含有基本营养素，俗称“瓜子” ，小榛子的口感较好 ，巴旦木大多只经过轻微烤制，蛋白质则更低 ，香味纯正；大榛子色泽好 、整体营养价值也不高 。形似栗子 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一，白藜芦醇 、蛋白质则低于其他坚果 ，非常好吃 。果仁肥白而圆，建议选用普通的西瓜子 ，植物甾醇 。
味甜而香 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、还含有维生素A和维生素C。达74.3% ，不含太多调味品 ，堪称物美价廉 。嗑得太多对牙齿不利。个头大 ，维生素破坏少 。高达76.1% ，购买开心果一定要注意“黄壳 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，巴旦木营养很丰富 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，吃起来特别香 。市面上的榛子有大小之分 ，黄酮类保健成分 。但味道比较淡 。