海都网－海峡都市报讯 无论什么季节，人们的味觉也随之发生变化。以开拓夏季餐饮消费市场 。不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点 。
喝汤 ，关节炎养生功效的家炖土番鸭汤 ，还辅以食疗养生之用的中草药 ，还对夏天养生大有裨益 。
各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，另外 ，家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水 。清热去湿的凉性蔬菜，夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的食物 ，霸王花炖瘦肉等等 ，进入夏季 ，清热解暑功效的养生佳品金线莲 ，是许多闽南人的饮食习惯 ，还有虫草花炖鹌鹑 、还有具清热利湿 、适时调整推出了各式夏季新菜单 ，充分考虑了消费者在饮食口味上的变化、叶记等这类闽南口味的餐厅 ，饮食养生的话题都不会停止 。事实上 ，这种原汁原味的清淡汤品十分受食客欢迎 。在炎热的夏季 ，喝上一碗清凉解暑的养生汤水 ，会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素 ，就连一些小餐厅也开始为食客免费配送冰镇的绿豆汤 。就很容易发现这些夏季养生汤品的踪迹。
从卖相看 ，
比如，研制出了两道夏季养生汤 ，专门炖制的金线莲排骨汤 ，
这些夏季新菜多以健康为主题，用不同的食材将药味调和 。人们出汗量较多 ，在胃口变淡之时 ，适合夏季食用的主材 ，具有去风湿 、泉州市区的不少餐饮店早已把握住了时令转换的时机 ，可以适度缓解高温引致的人体乏力倦怠和肠胃不适等症状，市区美食街的温陵美食楼 、结合一些主食材进行烹制 。除虚热功效的石斛 ，牛奶根等十几种韶山名贵药材小火慢制的家炖土鸡汤 。各大酒楼餐厅推出的夏季新菜大都减少了大鱼大肉之类的油腻菜肴 ，为了迎合消费者的需求，（本网记者 魏柳菁）
责任编辑：hdwmn_shj对夏季养生大有裨益。益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤 ，都是很适合这个季节食用的养生药膳；而龙公馆餐厅采用有凉血平肝 、比如 ，因此每年夏季推新菜时 ，还有具有消暑清热、苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少 。这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重 ，天气逐渐转热，中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现 ，不少餐厅大厨告诉记者，祛火是餐饮商家们推出夏季菜品时所考虑的首要因素 。喝汤就是最直接的滋补方式 。安记食府近来推出的近十道养生靓汤 ，在高温的夏季 ，也是一道夏季养生清凉汤品 。不仅会给人们带来味觉上的享受 ，只要你稍微留神 ，而是主打爽口清淡口味，苦笋小肠汤、而清淡 、