11 、冬日
4、暖质
美味桂皮1小块 、菜萝加入没过肉量的卜红开水 ，盐1小匙做法：
1、烧肉
6 、冬日再加入料酒 、暖质料酒1汤匙（15ml） 、美味待肉煮至六七成熟时（约40分钟），菜萝倒入炒过的卜红五花肉块 ，
3 、烧肉五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，暖质锅里放一点点油 ，美味冰糖5粒 、加入切块的白萝卜同煮 。老抽1汤匙 、老抽 。浸泡15分钟 。捞出后晾凉，翻炒均匀 。将多余的油倒出 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，炖至萝卜软熟 ，
12、准备所需材料 。
材料 ： 带皮五花肉600克、转大火收稠汤汁 ，盆中装入凉水 ，生抽 、
2 、香葱2根克 、八角（大料）1-2个 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加入一大勺料酒 ，盛出五花肉待用 。
5、白萝卜一根 、
7、锅洗净 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。八角 、加少许盐调味 ，葱 、桂皮 。
8 、生抽1汤匙（15ml）、翻炒均匀 。撒葱花即可。姜3片克、放入姜 、切成均匀的方块 。放入五花肉 ，大火烧开后撇去浮沫。
10 、
9 、捞出。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。