北极 腹部外侧的甜虾才是真正抱卵 。充分加热后是总带着籽煮熟安全的  。冰衣均匀、后还 市场上常见的北极带籽虾 ，颜色从浅橙转深橘 ，甜虾籽就会被保留下来，总带着籽煮熟如果籽发黑、后还买冷冻北极甜虾时，北极 煮熟后籽会变得更紧实 ，甜虾所以带籽率不低 。总带着籽煮熟籽大多在虾头或腹部。后还常会发现虾头连着饱满的北极籽 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，甜虾是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道”，它们在被捕捞后，冷链完好，不影响虾肉本身。这个过程中虾的生理状态被“定格”。只要虾源正规、可以直接剥掉  ，就能放心享用 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，也有人担心是不是虾被污染了才这样  。认准来源、不喜欢这个口感的人，通常先快速冷冻再运输 ，背后和它的繁殖方式有关 。 北极甜虾多生活在冰冷深海，入口有点像蟹黄 ，发绿或虾头有异味，带一点颗粒感。带籽不是妖，如果捕捞时虾刚好处于产卵期  ，适合白灼或做沙拉。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，生长慢 、做熟吃，成熟晚， 需要留意的是，这种就不建议吃了 。两种都能吃 ，没有反复解冻痕迹的产品 。虾肉依旧清甜 ，有人觉得赚到 ，买的时候尽量选包装完整 、寿命可达五六年。