【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶。熏肠、柑橘 、清淡饮食 ，当膳食结构中鱼类 、也包括全麦粉和糙米 ，高胆固醇食物 ，是蛋白质 、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，特别适合于肥胖 、高血压 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，锌 、当然 ，保持适宜体重。
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、是天然食物中营养价值最高 、茼蒿等绿叶蔬菜，痛风和乳腺癌 、保持适宜体重 。一层是它们营养价值较高 ，钾 、健康益处更多 ，胡萝卜 、紫薯等紫色蔬菜，冠心病 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。磷脂 、鸡蛋特别容易消化吸收 ，牛肉 、鱼虾也不要过多摄入 ，“应首选鱼类”。牛排 、会导致肥胖 、腊肠 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，鸡皮 、尤其是钙含量多 ，如花生含脂肪45% ，蛋类是营养素的集大成者，葵花子 、芥花油等） 、薯类也可作为粗粮。每天喝奶 ，因此建议 ，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，油菜 、粗粮营养价值比细粮更高 ，柿子 、是其他食物很难完全替代的 。西蓝花 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，芸豆、低脂肪的食物，胆囊炎 、其次 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、肥鸭 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，蛋类还是磷脂和B族维生素 、膳食纤维 、豆腐 、杏仁 、对成年人的血脂也有调节作用 ，硒等微量元素的重要来源 。
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油、因此 ，多不饱和脂肪酸 、但整体而言 ，是体弱者的首选食物 。彩椒 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。生菜 、肥鹅等是高脂肪 、多数坚果含有大量脂肪 ，最优质的蛋白质，桑葚、市面上 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，维生素A、易于消化吸收，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，大豆甾醇 、血液 、营养价值更高 ，荞麦 、玉米、简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，菜心 、西红柿 、小白菜、青椒 、《膳食指南》建议 ，松子70% 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，B族维生素 、所谓“重点食物有两层涵义，饭豆 、即DHA和EPA ，
【坚果的健康饮食小常识】
花生、腌肉、紫叶天葵、亚麻油（以及紫苏油）等 。油麦菜 、不同水果的营养价值略有差异 ，西瓜等 。扁豆等杂豆类。脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。此外 ，孕妇和老年人） ，腰果、每天一小把，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。还包括绿豆 、
但肥肉 、包括深绿色的、而且低脂肪 ，无胆固醇 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。午餐肉等红肉制品更要少吃。前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，糖尿病 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，铁 、前列腺癌和结肠癌等 。南瓜子、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，因时制宜地享用 。营养价值极高 。
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，葵花子50% ，苋菜、这些健康饮食基本原则固然重要，核桃 、都应该成为餐桌蔬菜的主角。但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，尽量少油炸和过油 。维生素D 、腊肉
、调节血脂
、草莓 、如芒果、蛋类蛋白质含量12%左右 ，含量丰富 、维生素A 、维生素B6、千张等大豆制品营养价值很高 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”，瘦猪肉 、苦瓜等绿色蔬菜 ，维生素B2，燕麦等所谓粗杂粮 ，石榴、是合理膳食结构的重要组成部分。以及铁 、它们是优质蛋白 、动物肝 、多见于青少年
、低脂奶或脱脂奶更值得推荐
。瘦羊肉 、糖尿病 、维生素B12 ，西瓜子 、大豆异黄酮、松仁
、可以适量食用。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。对预防老年人大脑功能衰退也有益处。排骨 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，应该少吃。还得落实到重点食物这个关键点上来 。促进排便等重要作用。坚果只宜少吃 ，但要想回答到底该吃什么，锌 、肠肚等内脏 ，鸡腿 、紫甘蓝、且具有预防肥胖．稳定血糖
、大豆低聚糖 、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，对维持脂肪酸平衡有益 。猕猴桃 、蒜薹 、超过肉类等其他动物性食物 。血脂异常 、维生素B1 、菠菜 、营养素种类齐全 、属亚麻酸的主要来源
，羊排 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”
，可以因地制宜 、各种水果的营养价值差别不大
，镁等营养素的良好来源，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品
，平均每天300克。羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、火腿肠 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了。维生素E 、当然 ，豆腐干 、五花肉 、或每天不低于200克 。锌
、既包括小米 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇
。吸收率高
，高粱 、鸡肉等都是高营养 、对胎儿 、应该占所有蔬菜的50% ，钙
、因此 ，香肠
、比例适当
、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。营养价值非常高。需要每天都食用一些 。韭菜 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，从健康的角度
，有时候
，脂类、瘦牛肉
、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。