做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉香油20克 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条鸡精 、菜凉生抽5克 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条香油20克 、菜凉鸡精 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，胡椒粉适量拌匀 ，
蒜末适量 、再加入两大勺白糖 ，白糖两大勺、将腌出的黄瓜水滤掉，盐两小勺 、拌匀 ，蒜末置于一透明大碗中，胡椒粉适量、