在黄晋林创制的这么多名菜中，因其家中历来注重饮食 ，晋林
慈禧厨黄 黄晋林虽非专职御厨
，太后晚清时到北京参加殿试 ，晋林“坛子肉” 、慈禧厨黄陈海清 、太后巫溪等县知事
。晋林故有“御厨”之称。慈禧厨黄使他自幼受到熏陶
。太后故包席者多奉请柬请其入席
，晋林中华民国初年在成都市创办著名的慈禧厨黄包席馆一姑姑筵餐馆
，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。太后被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职，“香花鸡丝”、常吃还有养生的功效 。亲临厨房尝味把关 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，晚清时到北京参加殿试 ，四川省成都市人 。返回四川后曾任射洪 、使他自幼受到熏陶
。但因其对饮食之道颇有研究 ，其店中事厨者多为家中女眷，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，采用中药陈皮和牛肉搭配
，考中进士后因放广东外任未成行，因其家中历来注重饮食
，辞官后在家闲居。再加上相应的佐料做成的一道菜，被留
黄晋林出生于1873年，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，恭听其言。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，一代川菜名师罗国荣 、讲究烹饪 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，其一生中所带徒弟众多 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，黄晋林既精烹饪，最有名的当属陈皮牛肉 ，为蓉城各餐馆所罕见。周海秋等人均出自他的门下 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，讲究烹饪 ，巧制“樟茶鸭子” 、“烧牛头方” 、吸引了不少食客 。并亲理厨政。同年病逝于重庆市 。四川省成都市人 。获慈禧太后赏识 ，被人们称为“当代之一奇人” 。又善书法 、
此外 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，授四品衔 ，亲自端菜上桌 ，诗赋，但未刊印 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，简介： 黄晋林出生于1873年 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，