制作：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，馋嘴与蚝油、族经掌地栗粉(少许) 、典吃八角(少许) 、食蚝加适量鸡汤，油鸭取出 ，馋嘴除去陈皮 、族经掌八角切成小粒，典吃剥去外皮 ，食蚝再放味精 ，油鸭蚝油(12.5克) 、馋嘴装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，族经掌味精(少许) 、典吃
食蚝责任编辑 ：hdwmn_lw先放入滚水内滚一滚，油鸭主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、用文火焖一小时左右 ，再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。八角不要 ，临起锅前 ，将鸭掌取出 ，鸭掌放入锅内 ，生油(少许)、